弊社では、もっと美味しいご飯を皆様の食卓にお届けしたい!
そんな思いから、うまい米を探し求めて定期的に生産地へ調査に行っています。
その中から、少し「こだわり米」をご紹介いたします。

●山形県庄内産はえぬき めだか米
産地 山形県庄内町家根合地区 生産者 NPO法人家根合生態系保全活動センター JA庄内たがわ

めだか米とは・・・
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山形庄内町家根合地区で1999年に圃場整備事業が計画されました。計画では水路が地下に潜り、めだかの住む場所がなくなる恐れがあり、メダカの保護活動を始めたのがきっかけです。
「絶滅危惧種のメダカを救おう!」呼びかけたのは同町立余目第一小学校の児童でした。この呼びかけに地区の農家さんと住民が応え、水田脇に水路を残し、水田とともにメダカのの住かとなる保全池も作りました。
毎年6月上旬、農家さんが保全池からメダカを水田に放流。稲刈り前の9月に繁殖したメダカを水田脇の水路に流し、児童らが水路に入ってメダカをすくい保全池に戻す。メダカは保全池で越冬し、翌年6月にまた水田へ放たれます。こういう流れで、メダカの保護活動をしながら、なおかつメダカを守るため、農薬もあまり使用せず、安心・安全なお米を作っています。分かりやすい環境に配慮したお米です。
 
●南魚沼産こしひかり 契約栽培米
産地 新潟県南魚沼市 生産者 高橋グループ

商品特長
新潟県南魚沼市この地方は四季がはっきりしていて、コメ作りに最適な地方です。
水源は八海山など雪深い山からミネラルを含んだまろやかな水を使い、土は自然環境が作った豊かな土壌です。
しかしそれ以上に農家さんが、農薬を使わず、肥料にこだわり、雑草などは除草剤をつかわないで手狩りをしています。絶え間ない努力をし、生育管理がしっかりされおいしさを追求したコシヒカリです。
生産者の皆様の最大のコンセプトは、お客様と直接顔の見える販売信頼を得ることのようです。
今では珍しくなった、「ハサ掛米」も行っており、こだわり米の頂点と言っても過言ではありません。

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